Queso tierno elaborado con leche cruda de vaca que pesa en torno a 20 kgs. Es un queso muy suave y muy cremoso. Su peso hace que se distinga del país, ya que la maduración no le afecta del mismo modo, en textura, sabor y en la finura de su corteza. Ganador del Premio Iniciativa Semana Verde.

Formato: cuñas de 1kg envasadas al vacio.